2 mins | Το «Ανεβατό Γρεβενών» είναι μαλακό τυρί, με κοκκώδη υφή, χωρίς επιδερμίδα με μάζα λευκή, χωρίς σχήμα. Η μέγιστη υγρασία καθορίζεται στο 60% κατά βάρος, η ελάχιστη λιποπεριεκτικότητα στο 45% επί ξηρού.