Με πίστη ότι τα Κυκλαδίτικα προϊόντα είναι μοναδικά και ζηλευτά λόγω των κλιματικών συνθηκών, με όραμα και πυξίδα το παιδικό όνειρο της Κατερίνας Μόσχου, τον Αύγουστο του 2017, γεννήθηκε το «Πάριον Τυροκομείο» περίπου 2 χιλιόμετρα από τη Μάρπησσα στον επαρχιακό δρόμο προς την Ιερά Μονή του Αγίου Γεωργίου Λαγκάδας. Καθημερινά με μεράκι και όρεξη, συλλέγεται ντόπιο παριανό γάλα από επιλεγμένες φάρμες και παραγωγούς. Στη συνέχεια, μέσα σε λίγες ώρες από τη συλλογή του, το γάλα επεξεργάζεται με σύγχρονες μεθόδους με σκοπό την ασφάλεια και υγιεινή του τελικού προϊόντος, σεβόμενος τον καταναλωτή. Ωστόσο, με άξονα την παράδοση και στόχο την ποιότητα και όχι την ποσότητα, τα παραγόμενα προϊόντα θυμίζουν κάτι από τα παλιά καθώς δεν χρησιμοποιούνται πρόσθετα και συντηρητικά για την παρασκευή τους. Με σεβασμό, μεράκι και πολύ όρεξη, στο Πάριον Τυροκομείο, μπορείτε να δοκιμάσετε κεφαλοτύρι, μυζήθρα νωπή, ανθότυρο, ξινοτύρι, γιαούρτι παραδοσιακό αλλά και στραγγιστό. Σκοπός είναι η επέκταση της γκάμας των παραγόμενων προϊόντων πάντα τηρώντας την παράδοση και σαφώς την ισχύουσα νομοθεσία.
Share this post