Η Αγγέλα Ρουγγέρη, κτηνοτρόφος στην Τήνο, αναβίωσε παραδοσιακές συνταγές τυριών του νησιού, όπως το καρίκι το οποίο ωριμάζει μέσα σε νεροκολοκύθες και η γεύση του θυμίζει τα τυριά stilton ή roquefort.