2 mins | Η «Γραβιέρα Νάξου» είναι ένα σκληρό, κίτρινο τυρί, που παράγεται από πλήρες αγελαδινό γάλα, κατά κανόνα παστεριωμένο, στο οποίο μπορεί να προστεθεί πρόβειο, γίδινο ή μείγμα τους, σε ποσοστό έως 20%.