Φρούτα - Λαχανικά - Ξηροί Καρποί - Όσπρια
Το «χρυσό φρούτο» του Έβρου δεν είναι άλλο απ’ το περιζήτητο πεπόνι «Χρυσή Κεφαλή» που καλλιεργείται στον κάμπο του Τυχερού - Πέπλου. Κατακυριεύει τις απαιτητικές αγορές και κυριαρχεί στο τραπέζι της ελληνικής οικογένειας. Αυτή την περίοδο ιδιαίτερα και για μεγάλο ακόμα χρονικό διάστημα προσφέρει πλούσια οφέλη σε όσους επιλέγουν το μοναδικό φρούτο του κεντρικού Έβρου.
«Η Χρυσή Κεφαλή» οφείλει το όνομα της στο ολόχρυσο χρώμα της αλλά και στο μέγεθος της. Αυτή η ξεχωριστή ποικιλία πεπονιού γραφεί ακούραστα μαζί με τους κατοίκους του Τυχερού του Δήμου Σουφλίου τη δική της ιστορία. Αδιαμφισβήτητα σφραγίζει οικονομικά, κοινωνικά και λαογραφικά τη ζωή της κοινότητας.
Από τις διηγήσεις και τις μαρτυρίες προκύπτει πως η «Χρυσή Κεφαλή» από το 1890 μεταφερόταν από το Σιδηροδρομικό Σταθμό του χωριού (που τότε ονομαζόταν Μπίντιγκλι) στην Κωνσταντινούπολη.
Οι κάτοικοι της Πόλης αναζητούσαν μια ξεχωριστή γευστική και αρωματική επιδόρπια επιλογή και έτσι έστρεψαν το βλέμμα τους στο Τυχερό. Ο εύφορος κάμπος του χωριού έκρυβε το διατροφικό θησαυρό.
Τα αξεπέραστα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά της «Χρυσής Κεφαλής», η εντυπωσιακή εμφάνιση του φρούτου, η μεγάλη αντοχή και η δυνατότητα διατήρησης της έδωσαν γρήγορα μια θέση στην κάρδια, αλλά και στο τραπέζι των απαιτητικών καταναλωτών.
«Η Χρυσή Κεφαλή» στις όχθες του Έβρου ποταμού με τη φροντίδα και την αγάπη των κάτοικων του Τυχερού, μετά από τα αντιπλημμυρικά έργα του κάμπου (1958), εξαπλώνεται σε έκταση περίπου 15.000 στρεμμάτων. Γίνεται η αγαπημένη καλλιέργεια των κάτοικων που βλέπουν τον κόπο τους να αμείβεται. Η περίοδος της συγκομιδής σκέτη γιορτή για τους καλλιεργητές. Μικρά παιδιά, γονείς, γιαγιάδες και παππούδες παίρνουν όλοι μέρος στη συγκομιδή. Έμπειροι και εξειδικευμένοι εργάτες τοποθετούν με μοναδική μαεστρία τη «Χρυσή Κεφαλή» στα βαγόνια των τρένων. Στόχος είναι στη βιτρίνα των βαγονιών να κάνουν επίδειξη της άριστης ποιότητας. Έτσι, δελεάζουν τους εμπόρους της εποχής που εντυπωσιάζονται απ’ το ξεχωριστό φρούτο.
Εξήντα βαγόνια του ΟΣΕ μεταφέρουν καθημερινά χρυσή τροφή στους κατοίκους της Αθήνας για δυο μήνες. Τόνοι πεπονιών ημερησίως από τον εύφορο κάμπο του Τυχερού συνοδεύουν τα γεύματα των κάτοικων της πρωτεύσας. Η ζήτηση είναι μεγάλη γιατί προσφέρει αξεπέραστη γεύση, άρωμα και μοναδικά οφέλη στους καταναλωτές.
Το Τυχερό και οι κάτοικοί του παρακολουθούν και ζούνε την αλλαγή σ τον κύκλο των εποχών με οδηγό την καλλιέργεια της Χρυσής Κεφάλης. Η τοπική τους αγροτική ιστορία γράφεται γευστικά με χρώμα χρυσό και άρωμα μοναδικό.
Share this post